당뇨식, 당뇨식이요법: 당뇨환자는 육회비빔밥을 먹어도 될까?

 

육회 참 맛있죠? 안 그래도 맛있는데 흰쌀밥에 슥슥 비벼 육회비빔밥으로 먹는다면 얼마나 더 맛있을까요? 하지만 식사 때마다 당뇨식을 고민해야 하는 당뇨환자들에겐 괴로운 일입니다. 바로 흰쌀밥이 정제탄수화물이기 때문이죠.

 

과연 당뇨환자는 육회비빔밥을 아예 먹지 못하는 걸까요? 이번 글에서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

당뇨환자가 육회비빔밥 먹어도 되는가?

담는 양에 따라 다르지만 육회비빔밥 1인분(300g 기준)에는 68.8g의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 쌀밥을 밑에 깔아 둔 채 위에 각종 채소, 고기 등을 올리기 때문인데요.

 

맛있는 육회비빔밥, 당뇨환자가 먹어도 될까요?

 

당뇨환자가 육회비빔밥을 맛있게, 그리고 부담없게 먹고 싶다면 일단 탄수화물을 줄이고, 또 탄수화물을 먹더라도 혈당 상승에 영향을 끼치지 않도록 조심해서 먹는 게 좋겠네요. 몇 가지 방법을 알려드립니다.

 

 

 

 

당뇨환자가 육회비빔밥 먹을 때 주의사항 1 : 채소 또는 올리브유 먼저 먹기

육회비빔밥을 먹을 땐 보통 여러 반찬들과 함께 먹을 텐데요. 식사를 하기 전에 채소를 먼저 드세요. 쌈채소도 좋고요. 양배추도 좋습니다. 채소를 먼저 먹으면 탄수화물이 먼저 소화되지 않게 방지턱 역할을 하기 때문에 혈당스파이크 예방에 도움을 준답니다.

 

더더욱 좋은 방법은 식사 직전에 엑스트라버진 올리브유를 2숟가락 정도 드시는 걸 권해요. 올리브유와 관련된 글은 이전에도 써두었으니 아래 사각 박스를 눌러보세요. 도움 얻을 수 있습니다.

 

당뇨환자 가족의 추천! 당뇨환자가 매일 올리브유를 먹어야 하는 이유

 

 

 

당뇨환자가 육회비빔밥 먹을 때 주의사항 2 : 밥은 덜어내고 반찬 위주로 먹기

앞서 말했지만 당뇨환자가 육회비빔밥을 부담없이 먹고 싶다면 밥은 최대한 덜어내고 반찬 위주로 먹어야 합니다. 밥, 빵, 면과 같은 정제탄수화물은 혈당스파이크를 일으키기 때문이지요.

 

밥은 1/2 이상 덜어내시고 반찬과 밥 위에 올라간 나물 위주로 먹어주세요. 특히 나물반찬에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 장 건강에도 분명 도움을 준답니다.

 

 

 

 

당뇨환자가 육회비빔밥 먹을 때 주의사항 3 : 통곡물 밥으로 먹기

그래도 든든하게 먹고 싶다면 통곡물이 들어간 밥으로 먹어주세요. 통곡물 밥은 귀리, 통밀, 흑미, 현미 등을 갈지 않고 통째로 넣었기 때문에 정제탄수화물이 아닙니다. 소화할 때 혈당이 완만하게 오르게끔 도와주죠. 그래서 빵을 먹을 때에도 통곡물 빵으로 먹는 게 좋아요.

 

하지만 아무리 통곡물로 만든 밥이어도 과식은 금물입니다!

 

 

 

 

당뇨환자가 육회비빔밥 먹을 때 주의사항 4 : 식사하고 20분 이상 산책하기

식사하고 바로 눕는 건 살찌겠다는 거나 마찬가지입니다. 특히 당뇨환자라면 절대 해서는 안 되는 행동이에요. 식사하고 가만히 있으면 혈당스파이크가 오기 때문입니다.

 

식사를 했다면 20분 이상 바깥에서 산책해 주세요. 그러면 혈당스파이크도 막을 수 있고요. 게다가 식곤증도 예방할 수 있답니다.

 

 

 

 

마치며

당뇨환자는 위의 네 가지 사항을 지킨다면 육회비빔밥을 어느정도 취식할 수 있습니다. 가족, 지인과 함께 소중한 식사 자리를 함께하시나요? 위의 주의사항들을 지키면서 즐겁고 행복한 시간 보내셨으면 해요. 한 번 더 강조하지만 과식은 가급적 피해주시고요.

 

아래에는 당뇨환자에게 도움이 되는 글들을 준비해두었습니다. 하나씩 천천히 읽어보면서 꼭 도움 받았으면 좋겠어요. 그럼 즐거운 식사시간 보내시길 바라겠습니다. 고맙습니다.

 

 

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