당뇨에 좋은 음식: 두부보쌈정식 (당뇨환자 가족이 추천하는 당뇨환자 외식 메뉴)

 

며칠 전에 가족과 함께 외식을 다녀왔어요.

 

혈당 관리도 하면서 배부르고 맛있게 먹을 수 있는 게 뭐가 있을까 고민하다가 두부보쌈정식을 주문했습니다.

 

그런데 같은 음식을 먹어도 먹는 순서나 곁들어 먹는 반찬에 따라서 혈당스파이크가 생기기도, 또 안 생기기도 하는데요.

 

당뇨환자나 혈당 관리를 해야 하는 분이라면 두부보쌈정식을 어떻게 먹는 게 좋을까요? 이번 글에서 자세히 알아볼게요.

 

 

 

 

1. 두부보쌈정식의 주요 영양 성분

마음 같아선 혼자서 다 먹을 수 있을 거 같아요.

 

저는 가족과 함께 마포에 있는 황금콩밭이라는 식당에 다녀왔어요.(내돈내산!!)

 

두부보쌈정식도 맛있었는데, 다음엔 두부버섯전골을 한 번 먹어보려고요ㅎㅎ

 

 

그럼 두부보쌈정식은 당뇨환자에게 어떤 점이 이로울까요? 주요 영양 성분은 아래와 같아요.

 

 

1. 단백질: 두부는 식물성 단백질, 보쌈고기는 동물성 풍부한 단백질 공급원이에요.
2. 비타민, 미네랄: 두부에는 비타민 B, E가 풍부해요.
3. 식이섬유: 보쌈을 먹을 때 함께 먹는 잎채소에는 식이섬유가 풍부합니다.
4. 기타 영양성분: 두부에는 사포닌이라는 성분이 있어서 지방 분해를 촉진하고요. 또 두부의 이소플라본이란 성분은 여성분들의 건강에 특히 좋답니다.

 

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2. 두부보쌈정식이 당뇨환자에게 좋은 이유

 

위의 영양성분들이 당뇨환자에게 좋은 이유 중 하나는 두부가 당뇨환자에게 훌륭한 단백질 공급원이 되기 때문이에요.

 

또 혈당을 크게 올리지 않으면서도 포만감은 가득 채워준답니다.

 

식사할 때 고기나 반찬을 쌈채소에 싸서 먹는 것도 좋아요. 소화를 늦춰주고요. 혈당의 급격한 상승(혈당스파이크)을 막아줍니다. 채소가 있으니 식이섬유도 풍부하죠.

 

 

 

 

3. 두부보쌈정식 먹을 때의 순서 및 주의사항

하지만 먹을 때 먹더라도 순서나 주의사항은 알고 계셔야 하는데요.

 

당뇨환자든 아니든 아래의 순서대로 먹으면 혈당스파이크를 예방할 수 있답니다.

 

두부짜글이는 되도록 먹지 않도록 해요. 나트륨 함량이 많아요

 

두부보쌈정식 먹는 순서

1. 채소 반찬을 가장 먼저, 그리고 가장 많이 드세요.
2. 고기를 먹을 땐 쌈을 싸서 드세요.
3. 쌈에 들어가는 쌈장은 가급적 조금만 드세요.
4. 흰쌀밥은 혈당을 빨리 상승시키기 때문에 가장 나중에 조금만 먹거나, 쌈에 싸서 드세요.
5. 식사를 마친 뒤에 20분 이상 산책하세요.

 

위 영상을 클릭하면 식사 시 주의해야 할 사항들을 자세히 볼 수 있어요ㅎㅎ

 

두부보쌈정식 먹을 때 주의사항

1. 흰쌀밥을 경계하세요. 당뇨식, 당뇨식이요법을 아무리 잘 지켜도 흰쌀밥을 먹는 순간 공든 탑이 무너진답니다. 꼭 먹어야 한다면 식사의 가장 마지막 순서에 주로 드시되, 일반 성인이 먹는 양의 1/3 수준만 드세요.
2. 보쌈엔 의외로 지방 함량이 높으니 과다한 섭취를 주의해야 합니다.
3. 김치, 그 외 양념엔 나트륨 함량이 높으니 조금만 드세요.

 

 

 

 

4. 마치며

우리 가족은 외식을 앞두고 항상 혈당에 영향을 어느 정도 미치는지 따져봅니다.

 

그러다 보니 토마토 파스타와 같은 양식, 짜장면 볶음밥과 같은 중식보다는 정갈한 한식을 계속 찾게 되더라고요. 무엇보다 어떤 식사든 채소가 풍부하면 외식 메뉴로 자주 먹었어요.

 

혈당 관리를 시작하신 분이라면 밥, 빵, 면만 피하더라도 좋은 외식을 할 수 있을 거예요.

 

아래 당뇨환자에게 좋은 외식메뉴들을 간단히 소개합니다.

 

 

참고: 당뇨환자에게 추천하는 외식 메뉴

• 쌈밥(밥은 조금만 먹기)
• 오일 파스타(크림이나 토마토 소스는 피하기)
• 안심 스테이크
• 샤브샤브
• 닭백숙(찹쌀, 감자 등의 재료는 먹지 않기)
• 오리로스
• 메밀소바
• 구운 치킨(예: 굽네치킨 순살오리지널)
• 회덮밥(밥은 조금만 먹기)
• 동태찌개
• 된장찌개

 

당뇨병 환자가 외식하는 법 - 마음건강 길

 

 

그럼 가족과 함께 즐거운 외식 갖길 바랄게요.

 

지금까지 읽어주셔서 감사합니다!

 

 

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