쌈장과 고추장, 당뇨환자가 먹어도 될까요? (당뇨환자 가족의 추천! 저당쌈장, 저당고추장)

 

쌈장과 고추장, 당뇨 환자는 먹어도 될까요?

 

한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 쌈장과 고추장. 하지만 당뇨 환자라면 탄수화물과 나트륨 함량이 걱정될 수 있는데요.

 

오늘은 쌈장과 고추장이 혈당에 미치는 영향과 안전한 섭취 방법, 그리고 건강한 대체 레시피까지 소개해드릴게요!

 

 

 

쌈장, 고추장이 혈당에 미치는 영향

시중에서 판매되는 쌈장과 고추장은 당질(탄수화물, 당류)이 많아요

 

• 쌈장: 시판 쌈장은 설탕, 물엿, 찹쌀이 포함되어 있어 혈당을 급격히 올릴 수 있어요. 20g(약 한 숟가락)당 탄수화물 8g, 당류 5g이 포함되어 있습니다.
• 고추장: 고추장은 100g당 탄수화물 함량이 45g 이상으로 매우 높아요. 조금만 먹어도 혈당이 빠르게 올라갑니다.

 

그렇다면, 당뇨 환자는 쌈장과 고추장을 완전히 피해야 할까요?

 

그렇지 않습니다! 적절한 섭취법과 대체 재료를 활용하면 안전하게 즐길 수 있습니다!

 

 

 

당뇨 환자를 위한 안전한 쌈장, 고추장 섭취법

쌈장, 고추장은 채소와 함께 먹으면 좋아요!

 

• 쌈장 섭취량: 하루 1~2작은 술(10~15g) 이내로 제한하세요.
• 고추장 섭취량: 하루 1작은 술(5g) 미만으로 조절하세요.
• 외식 시 주의: 가능하면 된장 기반 양념을 선택하고, 쌈장은 추가하지 않는 것이 좋아요.
• 채소와 함께 섭취: 쌈장과 고추장은 시금치, 브로콜리 같은 녹색 채소와 함께 먹으면 비타민 보충 효과가 있습니다.

 

 

 

 

집에서 만드는 저탄수화물 쌈장 만드는 법

고추장은 시판 제품 중 당류가 낮은 것을 선택해 소량(하루 1작은술 이하) 섭취하면 충분히 즐길 수 있어요.

 

그래서 이 글에서는 당뇨 화자에게 이로운 쌈장을 직접 만드는 방법을 소개해드릴게요.

 

• 당뇨 환자를 위한 쌈장 만들기 재료
• 된장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘, 다진 양파 2큰술
• 으깬 두부 반 모
• 아몬드 가루 1큰술 (또는 다시마 가루)

 

• 저탄수화물 쌈장 만드는 법
• 된장에 고춧가루, 마늘, 양파를 섞어 주세요.
• 두부를 으깬 후 섞어 농도를 맞춥니다.
• 아몬드 가루 또는 다시마 가루를 넣어 건강한 감칠맛을 더합니다.
• 잘 섞은 후 냉장 보관하면 완성!

 

효과: 기존 쌈장 대비 탄수화물 60% 감소, 나트륨 40% 감소!

 

 

 

 

당뇨 환자가 쌈장, 고추장 먹을 때 주의사항

• 나트륨 조절: 시판 쌈장 20g에는 나트륨이 400~600mg 함유되어 있습니다. 고혈압이 있다면 저염 버전을 선택하세요.
• 탄수화물 조절: 쌈장 2큰술 = 밥 1/3공기의 탄수화물량과 비슷하므로 식단 구성 시 주의하세요.
• 당류 확인: 영양 성분표에서 당류가 3g 미만인 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

 

결론: 당뇨 환자도 쌈장, 고추장 먹을 수 있어요!

쌈장과 고추장은 탄수화물과 나트륨 함량이 높지만, 하루 1~2작은 술 이내로 제한하고, 저탄수화물 버전으로 바꾸면 충분히 섭취할 수 있어요.

 

특히, 외식할 때는 된장 양념을 선택하거나, 저염이나 저당 제품을 활용하는 것이 좋습니다.

 

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그럼 건강하고 맛있는 식단 만드시길 응원하겠습니다.

 

읽어주셔서 감사합니다!

 

 

 

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