주말에 온 가족이 모두 모여 뭔가를 배달시켜 먹을 때 치킨 만한 게 없죠. 바삭한 튀김옷, 부위별로 색다른 닭고기는 우리에게 행복을 선물합니다.
그런데 당뇨환자는 치킨을 먹어도 될까요? 만약 먹을 수 있다면 주의사항은 뭔지, 어떤 메뉴를 골라야 할지 궁금하죠. 당뇨환자 가족인 제가 어제 저녁 직접 주문했던 치킨을 알려드릴게요. (광고 아니고, 치킨값 다 내고 사 먹었어요.)
당뇨환자 치킨 먹을 때 주의사항 1 : 먹기 전에 채소 먼저
다이어트를 하는 저와 당뇨환자인 가족은 식사할 때 항상 양배추나 오이를 가장 먼저 먹는데요. 채소를 먼저 먹으면 소화할 때 혈당 수치가 급격하게 오르는 혈당 스파이크를 어느 정도 예방할 수도 있고요. 소화 속도가 늦어져 포만감이 오래 가게 도와줘요. 간단하게 먹고 싶은데 오랫동안 배부르고 싶은 분들 모두에게 해당합니다.
당뇨환자 치킨 먹을 때 주의사항 2 : 조금씩 나눠서 먹기
설마 당뇨환자가 대식가라는 타이틀을 자랑스러워하시는 건 아니겠죠? 이왕 같은 양이라면 조금씩 나눠서 드세요. 만약 치킨 한 마리를 앉은자리에서 한 번에 모두 먹으면 다음 날까지 혈당이 높은 수치를 유지할 수 있으니 조심해 주세요. 조금씩 나눠서 먹어야 혈당 스파이크를 예방할 수 있어요. 다이어트하는 분들도 살이 안 찔 거예요.
당뇨환자 치킨 먹을 때 주의사항 3 : 소스는 먹지 않기, 치킨 무는 먹기
양념 소스부터 허니 머스타드, 갈릭 등 옵션으로 선택할 수 있는 치킨 소스가 참 많죠. 하지만 당뇨환자라면 이 소스들 근처도 가지 않기로 약속해요. 어떤 소스든 과당과 설탕 물엿이 잔뜩 들어가 있으니까요. 다만 치킨 무는 사카린 등 주로 대체 당으로 만드니까요. 영양성분을 잘 확인한 뒤에 드셔도 좋습니다.
당뇨환자 치킨 먹을 때 주의사항 4 : 치킨 먹은 뒤 20분 이상 산책하기
먹고 나서 소파에 드러눕는다면 곧바로 비만으로 이어질 거예요. 또 혈당도 급격하게 오를 거고요. 혈당 수치가 올라가지 않게 하려면 식후에 곧바로 밖에 나가 20분 이상 산책하는 것이 좋아요. 꼭 치킨이 아니더라도 끼니때마다 식후에 빠른 걸음으로 산책해 주세요.
당뇨환자 치킨 먹을 때 주의사항 5 : 잠들기 4시간 전에는 먹지 않기
치킨은 야식으로 딱이지만요. 잠들기 4시간 이내라면 차라리 먹지 않는 게 좋아요. 다음 날 아침에 일어났을 때 속도 불편할 거고요. 자는 동안 계속 소화 운동을 했기 때문에 꽤 피곤할 거예요. 참고로 우리 몸이 음식물을 소화하기까지 밥은 2~3시간, 단백질은 4~5시간, 고기 지방은 7~8시간 걸린다고 하니까요. 지금 당장 먹고 싶어도 취침 시간이 가까워졌다면 오늘은 딱 참기로 노력해요.
당뇨환자 치킨 먹을 때 주의사항 6 : 튀긴 것보다는 오븐에 구운 것
어떤 음식이든 열을 가하면 성질이 바뀌는데요. 대표적으로 채소에 열을 가하면 비타민이 줄어들죠. '돼지껍데기를 먹으면 콜라겐을 먹는 것과 같아 피부 관리에 도움을 준다'는 낭설도 있고요. 그래서 가급적 생으로 먹어야 하지만, 조리해서 먹는 거라면 튀긴 것보다는 데치거나 구운 게 좋아요.
당뇨환자에게 안전한 치킨: 굽네치킨 오리지널
굽네치킨 오리지널은 오븐에 구웠기 때문에 기름이 쏙 빠졌어요. 몸에 좋지 않은 트랜스지방도 다른 치킨보다 적겠죠. 칼로리 역시 상대적으로 낮아 다이어트를 하시는 분들에게도 치팅데이에 먹기 딱 좋은 음식입니다. 저희 가족은 항상 굽네치킨 오리지널로 먹는답니다. 실제로 유튜브에서 당뇨환자가 직접 치킨을 먹고 혈당 체크를 한 영상도 있는데요. 이 영상을 아래 같이 올릴 테니 시청해 보시는 것도 좋겠네요.
마치며
지금까지 당뇨환자가 치킨을 먹을 때 주의사항과 메뉴 추천해드렸어요. 결론은 '튀긴 게 아니라 구운 거라면 당뇨 환자도 치킨을 먹을 수 있다'입니다. 그런 의미에서 오늘은 가족과 함께 치킨을 먹어보는 거 어떨까요? 먹은 후에 다같이 공원에 나가 산책도 한다면 더 좋겠네요. 그럼 이만 글을 줄이겠습니다!
